Quinta de San Michel Malvarinto de Janas 2021 Branco Colares

Elegante tonalidade amarelo-dourada. No aroma, destaca-se a frescura da fruta cítrica, com notas vibrantes de limão e maçã verde, envolvidas por nuances minerais de pedra molhada e giz, refletindo os nossos solos argilo-calcários. Um subtil toque de tosta e fumo adiciona complexidade ao conjunto.

Na boca, revela-se intenso e cheio de personalidade, com uma acidez marcante que confere tensão. As várias camadas de sabor vão-se desdobrando ao longo da prova, mostrando uma barrica perfeitamente integrada e uma textura envolvente. O final é longo, mineral e persistente, deixando uma impressão memorável.

Gastronomia: Acompanha bem pratos da costa, desde choco grelhado a arroz de lingueirão. Harmoniza bem com saladas frescas no verão.