Rama Grande Cuvee Blanc de Noir Espumante Baga - Pinot-Noir 2021 Bruto Bairrada

Notas de prova:

Brilhante de laivos rosados.
Bolha fina e persistente, com boa formação de ‘cordão’. Aroma franco a fruta de polpa branca, evidenciando algumas notas de biscoito no aroma e boca que lhe dá complexidade.

Boa mousse na boca, fresco, harmonioso e persistente.

Ficha Técnica:
"Região: Bairrada
Classificação: VEQPRD – Vinho Espumante de Qualidade Produzido em Região Determinada
Produtor: Jorge Manuel Ferreira Rama

Casta: Baga (60%) e Pinot-Noir (40%).

Graduação: 12,5% Alc. Vol.
Produção: 2125 garrafas

Maturação/Estágio: Estágio minimo de 24 meses na garrafa antes do «Degorgement»Gastronomia: Excelente para beber em ocasiões especiais. Acompanha bem mariscos de confecção mais elaborada e peixe no forno, carnes assadas na ‘brasa’ e refresca acompanhando pratos picantes ou apimentados como o ‘Leitão à Bairrada’.