Tubarão na Talha Palhete 2021 Alentejo

Na colheita de 2021 o Tubarão juntou-se às Gerações da Talha para produzir o tradicional petroleiro ou palhete alentejano.
Vindima precoce na busca de frescura de uma vinha com castas misturadas: Antão Vaz, Boal de Alicante, Arinto, Alfrocheiro, Tinta Grossa e Trincadeira.
O resultado de uma talha está em 1000 garrafas de um palhete… complexo, acidez bem presente e super gastronómico.

Região: Alentejo, Vila de Frades.

Castas: Antão Vaz, Boal de Alicante, Arinto, Alfrocheiro, Tinta Grossa e Trincadeira.

Vinificação: Co-fermentação de castas brancas e tintas em talha de barro, com vindima precoce para preservar frescura.

Estágio: Em talha, respeitando métodos tradicionais alentejanos.

Vinhas: Vinha de castas misturadas, trabalhada para obter equilíbrio entre fruta, acidez e expressão rústica.

Teor alcoólico: 12%.

Nota: O vinho, face à sua técnica de produção, não foi estabilizado, nem sofreu nenhuma filtração artificial, pelo que pode criar depósito natural na garrafa.