2160 Viosinho Reserva 2024 Douro

Dentro desta garrafa, de um 100% Viosinho, está toda uma estética e abordagem
pessoal à casta. Várias texturas da mesma casta, através da vindima em duas fases
e em duas parcelas bem distintas na Quinta da Assolveira, no Vale do Rio Pinhão.

A guarda do vinho foi tão importante quanto as duas (e distintas) vindimas, porque
o meu desejo foi quebrar a fruta exuberante da casta, buscando o seu lado mais
“amanteigado” e menos terpénico.

Fût de Chêne, o uso de duas tanoarias francesas e uma húngara
apenas contribuem para tornar a prova deste Viosinho em algo inesquecível.

Cor: Bonita cor vermelho ruby

Nariz: Fresco e aromático, é muito elegante. Frutado e complexo, com
uma madeira muito bem integrada, onde surgem aromas de fruta
fresca, como pera e marmelo, e ligeiras nuances de ananás. Á medida
que abre no copo, libertam-se aromas e especiarias e frutos secos, que
o tornam muito rico e bastante interessante.

Boca: É fresca, saborosa e frutada, evidenciando-se fruta branca,
evoluindo depois para sabores mais complexos de frutos secos e ligeiro
abaunilhado, fruto do seu estágio em madeira. Apresenta um excelente
equilíbrio entre estrutura e acidez, o que o torna harmonioso.
Expressivo, tem um final longo e persistente. Pela sua frescura, promete
longevidade.

Pontencial de envelhecimento: 15 anos