O vinho Enxarrama existe desde finais do século XIII sendo uma das zonas vinhateiras mais antigas de Évora de que há registo. O vinho ganhou o nome do rio mais importante de Évora, hoje conhecido como Xarrama.
No final do século XIX, antes da filoxera, era considerado o melhor vinho da região, segundo Ferreira Lapa em 1867:
"De todos os vinhos da região eborense, o Enxarrama é o mais apreciado e obtém o melhor preyo (...) ele é mais do que nenhum outro (...) procurado para a venda a retalho nos armazéns da capital (...). Em Évora há outros sítios mais ou menos nomeados pelos seus vinhos; entre eles os de Pêra Manca.”
Nesta edição, no lugar onde o rio Enxarrama nasce, na nossa adega, fazemos o nosso melhor esforço para a recuperação deste tão importante e icónico vinho da história vínica do Alentejo e de Portugal.
