{"product_id":"pera-manca-branco-2023-alentejo","title":"Pêra Manca Branco 2023 Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePêra-Manca é a marca que a Fundação Eugénio de Almeida destina aos seus vinhos de exceção.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eO Pêra-Manca branco foi produzido pela primeira vez em 1990.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDOC Alentejo - Évora\u003cbr\u003eCastas: Arinto e Antão Vaz\u003cbr\u003eTipo de solo: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGranítico\u003cbr\u003eÁlcool (%) – 13\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduzido a partir de uma seleção das castas Arinto e Antão Vaz, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eApresenta aroma refinado de fruta branca, vegetal seco e subtis notas fumadas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa boca, é amplo mas fresco, com textura cremosa, corpo médio e acidez viva que lhe confere energia. Termina puro, focado e longo, com uma subtil nota amarga que acrescenta caráter e profundidade. Revelando toda a mineralidade do Alentejo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuando as uvas atingem o estado de maturação ideal são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico: desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação do mosto. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUma parte do lote fermenta em depósito de aço inox, fermentando a outra parte em barricas de carvalho francês, à temperatura controlada de 16ºC. Após a fermentação segue-se um estágio, sobre borras finas com batonnage periódica, durante 12 meses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeal para peixes, mariscos ou sozinho.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePor fim, procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtração final e engarrafamento a que se segue um estágio final de 10 meses em garrafa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdutor: Fundação Eugénio de Almeida\u003cbr\u003eEnologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Amavinhos.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56933615370566,"sku":"VBPM","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/2731\/6294\/files\/P_ra_Manca_Branco_Alentejo_Amavinhos.jpg?v=1783618327","url":"https:\/\/amavinhos.com\/en\/products\/pera-manca-branco-2023-alentejo","provider":"Amavinhos.com","version":"1.0","type":"link"}