O Vieira de Sousa Porto Tawny 10 Anos – Edição Especial Cask XXI nasce da singularidade “de uma pipa”, selecionada de um conjunto de cascos com lotes de Tawny 10 anos.
É uma edição limitada de apenas 1725 garrafas (50 cl), que nasceu da seleção individual de uma única pipa (a "Cask XXI") que apresentou uma evolução distinta e excecional durante o estágio.
Durante as provas desse “canteiro”, a enólogo e co-proprietária Luís Vieira de Sousa identificou esta pipa, que evoluiu de forma distinta das restantes, originando um Tawny 10 Anos muito especial e único.
Pela sua individualidade, diferente tanto do lote original como do nosso habitual Tawny 10 Anos, decidiu engarrafá-lo numa nova linha, intitulada de Cask. Produzido exclusivamente com uvas das Quintas da família, situadas ao longo do rio Douro, a fermentação foi feita com pisa a pé em lagares de granito.
Após a fortificação com aguardente vínica, este lote envelheceu durante vários anos em pipas na adega da Quinta da Água Alta, no Ferrão. Pela raridade, optaram por engarrafar não no formato standard, mas numa singela garrafa de 0,5L e com um packaging diferenciador e apelativo, ideal para ofertas.
Com uma cor tijolo brilhante, mostra a evolução que teve na pipa.
No aroma revela notas delicados de fruta madura, alguns frutos secos e um toque de ameixa madura.
Muito bem equilibrado na boca, com um final longo, crispy e fresco.
