Picos do Couto Espumante Blanc de Noirs Touriga Nacional 2023 Dão

O Picos do Couto Bruto Blanc Noir é uma expressão singular do terroir da região do Dão, produzido pela prestigiada Sociedade Agrícola do Castro de Pena Alba na Quinta Picos do Couto. Este espumante Blanc de Noirs reflete a elegância e a frescura características das vinhas de altitude da zona de Penalva do Castelo.

A produção foca-se na casta Touriga Nacional, com vindima manual e uma prensagem delicada. Elaborado através do método tradicional, o vinho submeteu-se a uma segunda fermentação em garrafa seguida de um estágio de 9 meses sobre borras, culminando num perfil sofisticado e equilibrado.

Notas de Prova

• Aroma: Perfil frutado e muito fresco, revelando notas subtis de fruta vermelha.
• Paladar: Apresenta uma cor citrina e um sabor que combina frescura com uma textura cremosa. A acidez bem integrada confere-lhe uma estrutura sólida e uma persistência notável.

Ideal para momentos de celebração, este espumante harmoniza na perfeição com aperitivos, sobremesas requintadas ou pratos de carnes mais ricas,