Quinta do Isaac Assemblage Tinto 2015 Douro

O Quinta do Isaac Assemblage é um vinho de cor rubi intensa e muto viva.
Aroma complexo e intenso, onde se destacam os frutos pretos maduros, em conjunto com aromas balsâmicos e notas de especiarias, provenientes do seu estágio em barrica.

Boca firme e concentrado, com acidez equilibrada, possui taninos maduros bem envolvidos no seu corpo e volume.

Apresenta um final muito longo e persistente, que no seu conjunto, permite prever uma grande longevidade.

Castas: Sousão, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

• Estágio: Estágio de 20 meses, em barricas de 500 litros, de carvalho francês das quais 50% novo, 25% de segundo ano e 25% de terceiro ano.
• Servir: Entre 16ºC e 18ºC
• Enologia: Pedro Sequeira
• Harmonização: Rosbife, arroz de pato, pratos de bacalhau, Magret de canard. Sugestões de queijos: Camembert, Sainte Albré, Brie.