Herdade Do Cebolal Branco Vinha Da Casa Branca 2019

El Herdade Do Cebolal Branco Vinha Da Casa Branca 2019 procede de un viñedo denominado Casa Branca debido a la existencia de una gema de sal que existe en el subsuelo de esta parcela. Los racimos se seleccionan y escogen manualmente. Este vino blanco estuvo en contacto con los hollejos durante 3 días. La fermentación alcohólica se realizó con levaduras autóctonas. Durante la fermentación alcohólica el mosto sufre battonage y normalmente se envejece en depósitos durante 12-18 meses, que a su vez puede realizar de forma natural la fermentación maloláctica por su bajo contenido en azufre y por estar en contacto con las lías finas y algunas gruesas.

Vino blanco inusual con aromas minerales y forestales, que en ocasiones recuerdan a pino y mentolados. Es un vino de sabor fresco, con notas minerales y una excelente acidez crujiente debido a su proximidad al Atlántico.