Ideal Blanco 2020 - Carlos Raposo Vinos

Ideal White 2020 tiene un carácter muy fresco, delicado y mineral. El aroma es austero con notas de piedra y con el tiempo, en copa, muestra complejidad con ligeras notas ahumadas, cítricas y florales, que recuerdan a la flor de naranjo. La barrica está en perfecta armonía con el aroma fresco y mineral. En boca es ligeramente cremoso, con una fantástica acidez natural muy equilibrada, firme y persistente. Muy rico, pero a la vez fresco y ligero, muestra un perfecto equilibrio fruta/acidez. Notas de flores blancas y algunos frutos secos aportan un retrogusto mineral, salado, muy largo y envolvente.

Apto para consumo por veganos y vegetarianos.

Las uvas que componen este vino provienen de la Subregión de Senhorim, donde la edad de las cepas oscila entre 30 y 60 años, en su mayoría cepas monovarietales, es decir, variedades de uva típicas de la región de Dão, como Encruzado, Bical y Malvasía fina. Estos fueron fermentados con sus levaduras autóctonas naturales.