Doña Berta Tinto Cão Reserva 2018

Dona Berta Tinto Cão Reserva 2018 es un vino que se elaboró ​​este año precisamente porque la maduración de la uva fue excelente, dando como resultado un vino con el carácter inconfundible de la variedad que merecía ser embotellado como tal.

El embotellado se realizó aproximadamente un año y medio después de la cosecha y la estabilización del vino se limitó a una ligera clarificación seguida de una filtración. No se estabilizó con el frío y por tanto podría formar con el tiempo un ligero precipitado que no afecta en modo alguno a la calidad del vino.

Al principio el aroma está dominado por la fruta, luego empiezan a aparecer notas vegetales con la madera muy bien involucrada, en una combinación de gran elegancia. En boca se nota por qué es un vino con perfil gastronómico, con persistencia, acidez y taninos muy potentes pero civilizados, que permite acompañar comidas largas y agradables, tan del gusto de los portugueses.