Vino Espumoso Soito Blanc de Noir

El vino espumoso Soito Blanc de Noir tiene una vinificación clásica, con la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada a 16º. La elaboración se realizó en agosto de 2018, con degüelle en diciembre de 2020. Presenta una exquisita persistencia de finas burbujas. Muestra buena finura y delicadeza aromática, con presencia de suaves notas florales y frutas de pulpa blanca, en un estilo único y muy mejorado. El sabor expresa un perfil único, con una acidez mineral crujiente y bien integrada, una mousse delicada, fresca y vivaz, de estilo muy refinado y refinado, con un final muy persistente.