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Manicómio Tinto 2019
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Sku: MT2019
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Ficha técnica
Casta(s) - Alfrocheiro|Alvarelhão|Malvasia|Rufete|Verdelho
Capacidad: 750
Consumo - Beber o almacenar
Productor - 6020446
Título - 11.5
Servir - 14 - 16
Visual - Rubí
Paladar - Aroma de intensidad media a vegetal con lavanda y frutos rojos, boca con cuerpo menos medio, taninos poco perceptibles pero pulidos, alcohol bajo, acidez media a alta y final largo.
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Manicómio Tinto 2019
€29,75
Vino de baja intervención elaborado en colaboración con Dirk Niepoort. Las uvas utilizadas en la elaboración de Manicómio Tinto 2019 fueron vendimiadas a mano y pisadas a pie en un lagar tradicional, con maceración carbónica y un mes de infusión con los hollejos. El mosto se fermenta de forma natural con levaduras autóctonas y sin control de temperatura (fermentación salvaje), finalizando la fermentación alcohólica y maloláctica. Este vino tinto no está filtrado y puede desarrollar depósitos con el tiempo.
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