Textura Estrella Jaén 2019

Textura da Estrela Jaen 2019 procede de una única parcela en Vila Nova de Tazem (subregión de Serra da Estrela). Viñedos de 28 años sobre suelos graníticos, tratados de forma sostenible, sin herbicidas, se están convirtiendo a certificación ecológica desde 2020. Rojo de color abierto con carácter mineral y terroso, pimienta ligera, fruta delicada. Muestra taninos elegantes y en boca está marcado por una mineralidad granítica, que a menudo contribuye a su lado más picante. Acidez larga y precisa. Ya es una buena prueba, pero tiene potencial para mejorar con unos años más. Estabilizado naturalmente, puede presentar turbidez o depósitos.