Constantino Ramos

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"Creo que esta variedad se beneficia mucho de la fermentación y la crianza en barrica"

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En 2015 aceptó el desafío de un amigo y aprovechando un pequeño viñedo plantado en uno de los lugares más altos de Monção y de más de 70 años, creó el vino Zafirah. Un vino tinto con la mínima intervención y que pretende ser un homenaje a los famosos vinos tintos de Monção que se exportaban a Inglaterra y Flandes en los siglos XIV y XV. Actualmente se busca recuperar más viñas tintas antiguas que existen en la región para dar más importancia a los vinos tintos de Monção y Melgaço, antaño tan famosos y comparados con los claretes de Borgoña y Burdeos.

Naturalmente, al trabajar con el Sr. Alvarinho también fue difícil resistirse a él, produciendo un vino Alvarinho. Pero tenía que ser algo que mostrara claramente su visión de la variedad de uva y su terruño único. Así, utilizando un pequeño viñedo cercano al lugar donde explora las tintas, seleccionó un viñedo plantado a unos 250 metros de distancia y dio origen al vino Afluent. Con este vino muestra su interpretación de la variedad Alvarinho: “Creo que esta variedad se beneficia mucho de la fermentación y la crianza en barrica y de ella se busca extraer más tensión, austeridad y una marcada acidez”.[/vc_column_text][/ vc_column][vc_column width="1/12" offset="vc_hidden-xs"][/vc_column][/vc_row][vc_row el_id="intro_produtores_mobile"][vc_column width="1/4" offset="vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm"][vc_empty_space height="80px"][vc_column_text]

"Creo que esta variedad se beneficia mucho de la fermentación y la crianza en barrica"

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En 2015 aceptó el desafío de un amigo y aprovechando un pequeño viñedo plantado en uno de los lugares más altos de Monção y de más de 70 años, creó el vino Zafirah. Un vino tinto con la mínima intervención y que pretende ser un homenaje a los famosos vinos tintos de Monção que se exportaban a Inglaterra y Flandes en los siglos XIV y XV. Actualmente se busca recuperar más viñas tintas antiguas que existen en la región para dar más importancia a los vinos tintos de Monção y Melgaço, antaño tan famosos y comparados con los claretes de Borgoña y Burdeos.

Naturalmente, al trabajar con el Sr. Alvarinho también fue difícil resistirse a él, produciendo un vino Alvarinho. Pero tenía que ser algo que mostrara claramente su visión de la variedad de uva y su terruño único. Así, utilizando un pequeño viñedo cercano al lugar donde explora las tintas, seleccionó un viñedo plantado a unos 250 metros de distancia y dio origen al vino Afluent. Con este vino muestra su interpretación de la variedad Alvarinho: “Creo que esta variedad se beneficia mucho de la fermentación y la crianza en barrica y de ella se busca extraer más tensión, austeridad y una marcada acidez”.[/vc_column_text][/ vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="80px"][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width="stretch_row_content_no_spaces" side_background_title_alignment="right" css=".vc_custom_1595259642165{imagen de fondo: url(http://amavinhos.com/wp-content/uploads/2020/07/Vinhedo-Background-Vinhos-2.png?id=6019638) !importante;posición-de-fondo: centro !importante;repetición-de-fondo: no -repetir !important;tamaño de fondo: portada !important;}"][vc_column width="1/12" offset="vc_hidden-xs"][/vc_column][vc_column width="5/6"][vc_row_inner] [vc_column_inner][vc_empty_space height="30px"][columnas de productos="4" orderby="title" order="ASC" ids="6021780, 6022377, 6022379"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column] [vc_column width="1/12" offset="vc_hidden-xs"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height="80px"][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width ="stretch_row_content_no_spaces"][vc_column width="1/12"][/vc_column][vc_column width="5/6"][stockie_heading subtitle_type_layout="sin_subtitle" module_type_layout="on_middle" header_type="h2" divider_visible="1 " title="R2FsZXJpYQ==cas" title_color="#373a3f"][vc_empty_space height="40px"][stockie_gallery hide_overlay="1" metro_style="1" columns="3-2-1-1" content_images=" 6021776,6021777,6021778"][/vc_column][vc_column width="1/12"][/vc_column][/vc_row][vc_row enable_element="yes"][vc_column][vc_empty_space height="80px"][/ vc_column][/vc_row][vc_row full_width="stretch_row_content_no_spaces" enable_element="yes"][vc_column width="1/12"][/vc_column][vc_column width="5/6"][stockie_heading subtitle_type_layout="sin_subtitle" module_type_layout="on_middle" header_type="h2" divider_visible="1" title="QW4lQzMlQTFsaXNlJTIwYW9zJTIwdmluaG9zJTIwRm96JTIwVHVh" title_color="#373a3f"][vc_empty_space height="40px"][stockie_recent_posts card_layout="post_category" ="78 "animation_type=" sincronización " columns_in_row="3-2-1-1" posts_in_block="3"][/vc_column][vc_column width="1/12"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space altura = "80px"][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width="stretch_row_content_no_spaces" el_class="cta_vinhedo" css=".vc_custom_1595321710345{background-color: #f9f9f9 !important;}"][vc_column width="1/ 12 "][/vc_column][vc_column width="5/6"][stockie_call_to_action icon_use="1" icon_position="right" title="RGVzZWphJTIwZXN0YXIlMjBwcmVzZW50ZSUyMG5vJTIwVmluaGVkbyUzRg==" subtitle="RW50cmUlMjBlbSUyMGNvbnRhY3Rv wY29ubm9zY28lMjBwYXJhJTIwY29sb2NhciUyMG9zJTIwc2V1cyUyMHZpbmhvcyUyMG5hJTIwbm9zc2ElMjBsb2phLg==" enlace="url:mailto% 3Ageral%40amavinhos.com|title:Saber%20mais" icon_as_icon="fa fa-arrow-right" readmore_button="type=default&size=default" title_color="#373a3f"][/vc_column][vc_column width="1/12 "][/vc_column][/vc_row]