CV Curriculum Vitae Branco 2022 Douro

O ciclo vitícola de 2021/2022 ficou marcado por um Inverno quente e seco, seguido de uma Primavera eVerão anormalmente quentes e com precipitação muito reduzida. As temperaturas mais elevadas registaram-se sobretudo em Maio, Julho e Agosto, originando condições de baixa pressão de míldio e oídio, o que resultou em uvas de excecional sanidade.

Foi um ano de reduzidos tratamentos na vinha, no qual nos concentrámos sobretudo no restabelecimento do equilíbrio do solo, em particular nas vinhas mais velhas de Murça e do Vale do Rio Torto — berço do CV

Curriculum Vitae. As práticas de viticultura regenerativa da Van Zellers & Co, que colocam o solo no centro do ecossistema e promovem a biodiversidade, têm vindo a revelar resultados consistentes: não apenas na qualidade da uva, mas também na vitalidade da envolvente natural, comprovada pelo aumento da fauna, nomeadamente de aves.

A escassa precipitação limitou a disponibilidade hídrica da videira, acelerando o desenvolvimento da maturação. No conjunto das vinhas próprias e de lavradores, registou-se uma quebra média de 37% na produção face a 2021.

A vindima iniciou-se a 26 de Agosto, com as castas brancas Códega e Arinto. As uvas apresentaram excelente qualidade, e a colheita decorreu de forma faseada devido a alguns episódios de chuva em Setembro. As primeiras uvas tintas foram vindimadas a 30 de Agosto, e a campanha terminou a 24 de Setembro.

CASTAS

Vinha Velha com muitas variedades, tais como Rabigato, Samarrinho, Donzelinho Branco, Viosinho, Códega, etc...

VINIFICAÇÃO

A vinha que dá origem ao CV - Curriculum Vitae Douro Branco tem mais de 80 anos, e está localizada na região nordeste do Douro, a uma altitude média de 480 metros, o que permite produzir vinhos mais frescos. O mosto é então transferido para barricas de carvalho francês, cuidadosamente seleccionadas. 
O vinho envelhece nas mesmas barricas por mais de 8 meses, com battonage.

NOTAS DE PROVA

Ao longo da vida de qualquer enólogo, existem vinhos e momentos que marcam a nossa vida e que merecem fazer parte do nosso curriculum. Este é um desses vinhos. Chamámo-lo CV – Curriculum Vitae.

Criado pela Natureza. Este vinho nasce de uma vinha única na zona de Murça e, a cada vindima, revela um perfil de precisão e carácter. O CV – Curriculum Vitae Douro Branco 2022 apresenta uma expressão vibrante, com aromas de pêssego branco, maçã verde e flor de citrinos, delicadamente envolvidos emnotas de amêndoa e pedra molhada.
Na boca, mostra-se tenso e energético, com frescura em camadas, textura fina e um final longo e salino, que promete grande capacidade de envelhecimento.

Acompanha pratos de peixe no forno, risoto de marisco, aves ou queijos cremosos. Servir a 14 ºC.

ENÓLOGOS

Cristiano van Zeller e Joana Pinhão

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Região: Douro

O vinho CV – Curriculum Vitae Douro Branco 2022, da Van Zellers & Co., foi recentemente galardoado com o 2º lugar na categoria de Vinhos Brancos no prestigiado concurso "Top 10 Vinhos Portugueses"

Álcool: 13,6%