Dona Berta Tinto Cão Reserva 2018

O Dona Berta Tinto Cão Reserva 2018 é um vinho que foi elaborado neste ano especificamente porque a maturação das uvas foi excelente, originando um vinho com o inconfundível caráter da casta que mereceu ser engarrafado estreme.

O engarrafamento fez-se cerca de ano e meio após a vindima e a estabilização do vinho limitou-se a uma ligeira colagem seguida de filtração. Não se estabilizou pelo frio podendo, por isso, formar um ligeiro precipitado com o tempo, que em nada prejudica a qualidade do vinho.

De início o aroma é dominado pela fruta, depois começam a aparecer notas vegetais com a madeira muito bem envolvida, num conjunto de grande elegância. Na boca percebe-se porque é um vinho de perfil gastronómico, com persistência, acidez e taninos poderosíssimos mas civilizados, que permite acompanhar em crescendo as longas refeições de convívio, tão ao gosto do povo português.