Rama Selection Espumante Baga@Bairrada Bruto 2023 Bruto

Brilhante de cor amarela pálido claro. Bolha muito fina e persistente com boa formação de ‘cordão’.
Aroma frutado fino, franco e elegante com leve notas a fruta de polpa branca.
Na boca é firme com estrutura, boa mousse, já com complexidade entre estágio e componente acida que persiste em harmonioso equilíbrio.

Ficha Técnica:
Região: Bairrada
Classificação: VEQPRD – Vinho Espumante de Qualidade Produzido em Região Determinada
Produtor: J.Rama Lda.

Casta: Baga
Graduação: 12,5% Alc. Vol.
Produção: 11300 garrafas

Maturação/Estágio: Estágio mínimo de 18 meses na garrafa antes do «Degorgement».
Conservação: Garrafas deitadas em ambiente de humidade 60-70% e temperaturas de 15ºC (+-2).

Gastronomia: É um espumante gastronómico, sobretudo enquanto jovem. Acompanha bem peixe de forno e cataplanas, carnes assadas na ‘brasa’ e refresca acompanhado pratos picantes ou apimentados com destaque para o ‘Leitão à Bairrada’. No final de refeição irá bem com frutos secos e queijos de massa tenra ou meia cura.