Ideal Branco 2020 Carlos Raposo Vinhos Dão

Elegante e fresco, o Ideal Branco revela um caráter mineral e delicado.
No aroma, notas austeras de pedra evoluem no copo, trazendo complexidade com toques subtis fumados, cítricos e florais, lembrando flor de laranjeira.

Vinhas compreendidas entre 30 e 60 anos, maioritariamente vinhas monovarietais, ou seja, castas típicas da região do Dão, como Encruzado, Bical e Malvasia fina.

Estágio prolongado de 11 meses em barricas de carvalho francês.

A passagem por barrica está perfeitamente integrada, conferindo sofisticação sem sobrepor-se à frescura do vinho.
Na boca, apresenta uma textura ligeiramente cremosa, sustentada por uma acidez natural firme e equilibrada.

A riqueza aromática combina-se com leveza e frescura, resultando num vinho harmonioso.
Notas de flores brancas e frutos secos conduzem a um final longo, mineral e envolvente, marcado por uma elegante salinidade.

A gama de vinhos IDEAIS foi criada pelo Carlos Raposo, para oferecer aos consumidores vinhos de elevada qualidade, com um grau de complexidade e elegância característico do Dão.

ACOMPANHAMENTO
Ostras, peixe no forno, aves e carnes brancas. Apto para veganos e vegetarianos. Sugestões vegetarianas: pratos com tubérculos (nabo, batata-doce, beterraba), salada César, pratos com queijo.

Enologo: Carlos Raposo

12,5% Alc.